En latino américa, el maíz es el ingrediente esencial para la alimentación. En comparación, España utiliza muy poco este producto. Es una materia prima muy energética y óptima para ser consumida en los meses más fríos del año.
Santo incluye en la carta de Otoño un plato hecho con polenta, que es sémola de maíz. Es una comida muy típica del norte de Italia, ¡te animamos a descubrirla!
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| Polenta con huevo a baja temperatura y perlas de trufa |
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