Ahora que han llegado los días de calor insoportables tenemos varias opciones para combatirlos: sorbetes, granizados, polos.... Todo ello muy fácil de hacer. Con zumo de fruta de temporada y el secreto de Santo: mezclar siempre un poco de zumo de lima, jengibre o un poquito de pimienta negra, que da un toque especial y frescor. Después lo ponemos en el congelador. En el caso del granizando y del sorbete hay que sacarlo cada hora y media y removerlos con una pala de helado. Para servir se le puede añadir un chorrito de cava o de vodka. ¡Si quieres dar un toque brasileño, sustitúyelo por cachaza!
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