¡El ajo!
Es un producto con mucho juego y sabor, pero hay que saber usarlo en su justa medida.
En Santo servimos nuestros entrantes con ajo confitado, y gusta tanto que muchos clientes nos piden la receta. ¡Así que vamos a compartirla!
Receta del ajo confitado
En una olla, coloque los dientes grandes de ajo despegados pero sin pelar.
Cúbralos con aceite de oliva con el fuego bajo durante más o menos 50 minutos.
¡ Ojo! No deje nunca el aceite calentar al punto de ebullición.
Después, dejar enfriar.
Puedes usar después tanto el ajo como el aceite, al que le ha quedado el sabor.
¿Te animas a probarlo en casa?
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